甘肃百味记餐饮管理有限责任公司，着力传承巴蜀原味麻辣火锅精髓，打造本土火锅品牌，由一群热爱餐饮事业，从业经验均在15年以上的餐饮职业人员组成，推出的百味记小郡肝砂罐火锅串串，味之绝美蛙鱼头火锅等品牌，是在传统工艺的基础上，结合现代餐饮理念，形成了“百味记”独有的核心特色：传承老重庆美食之经典，以汤色红亮，口感滋儒、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、口味无穷等特点而广受美食者的追捧家喻户晓，品牌名字大气、朗朗上口，呈现老重庆特色火锅。百味记旗下所属品牌不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的气魄和信念，既便于记忆与传播，又概括原味餐饮精髓，具有强烈代表火锅文化和美食传奇。“百年好味道 良心好食材”始终是百味记发展的根本。目前公司立足于把四川火锅的“麻辣烫鲜香”领悟火锅本质不断革新。公司旗下直营店火锅店3家，全国加盟店达800余家，甘肃境内达40多家，遍布全国各地云南，广州，贵州，河南，新疆，西藏，广西等地。